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酒店/餐饮/服装/体育/旅游:疫情下企业'减员降薪'以及自救策略

编辑:赛博体育
发布日期:2020-03-25 13:03

受疫情推动,“降薪减员”成为企业复工后的又一大网络讨论热点。Meltwater融文上海办公室资深舆情分析师整理酒店、餐饮、服装、体育、旅游五大行业自救策略,用亚朵酒店、太平鸟等企业为例,深入解读企业如何在疫情期间自救过冬。

监测时间:2020.1.1~2020.3.11

研究地点:中国

此前,中欧商学院针对疫情对995家中小企业进行调研,结果显示22.43%的企业老板欲通过减员降薪的方式应对现金流短板问题。

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中欧商学院针对疫情对995家中小企业调研结果

Meltwater数据显示,受到疫情的推动,自企业2月3日复工以后,“减员降薪”相关词频的网络讨论量较春节前上升144%。

“减员降薪”引发网络热议的原因主要为以下两点:

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赛博体育 备注:新闻以及微信标题包含以上关键词即纳入统计,微博博文中包含关键词将被统计。

数据渠道:新闻、微博、微信。新闻包含APP新闻、网页新闻、以及电子报刊。微博统计源发微博,不包含转发以及评论。

目前多个企业因疫情减员降薪,涉及行业包括广告、汽车、酒店、金融、零售等。

从网络报道调性来看,减员降薪新闻对品牌名誉均有不小的打击。其中,仅亚朵酒店、自如相关报道调性偏正面。

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企业因疫情减员降薪相关报道及负面占比

对于疫情的影响,只有三位创始人降薪50%,经营管理团队自愿降薪30%,表达共渡难关的态度和决心。

同时,保证一线员工的工资。公开信中体现了“现金流健康”“管理团队自愿降薪”“保障一线员工工资”等关键词,没有让媒体钻空子,公开信反而受到追捧。

一、公司现金流健康,疫情没有改变我们的长期判断

我和大漠、摩卡三个创始人主动降薪50%,公司经营管理团队自愿降薪30%。但是我在这里承诺,首先保障一线伙伴的薪酬,严格遵守国家和地方政策,保障伙伴权益,在疫情进一步恶化之前,公司也不会裁员。

三、不计利益共渡难关,把最好的支持给到加盟伙伴

以长租公寓行业为例,降薪减员需要做到信息公开,并且标明员工自愿降薪,才不会引起媒体的过分解读。

如果企业做到高管降薪,保证一线员工薪资的话,一般会被媒体正面解读。特殊时刻企业千万不要私下拖欠工资,没有声明降薪,此举容易激怒员工,被员工公开至网上。

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自如因疫情减员降薪相关报道

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蛋壳公寓情减员降薪相关报道

2020年2月7日,中华人民共和国人力资源和社会保障部就疫情出现的劳务问题印发《关于妥善处理新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间劳动关系问题的通知》,通知写道降薪需要员工自愿协商一致降薪,并且需要员工签字确认。

强制通知决定员工集体降薪不合法。通知不建议裁员,可以通过调整薪酬、轮岗轮休等方式。

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“首先要明确一个概念,在家办公,也是办公,劳动者也提供了劳动。原则上来讲,企业安排员工在家办公,应该正常支付员工工资,假设员工是固定工资,比如月薪10000元,在家办公不得降薪。但是,有些单位薪资构成中含有绩效工资,在家办公,效率降低,一些出外勤的工作等等无法完成,单位根据绩效考核核算绩效工资(适度降低)合理合法。因为疫情影响,企业可能会面临一些困境,向员工说明情况,员工自愿协商一致降薪,法律层面是允许的。但这种协商需员工签字确认,强制通知决定员工集体降薪,不合法。”

明确企业因受疫情影响导致生产经营困难的,可以通过与职工协商一致采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位,尽量不裁员或者少裁员。

受到疫情的影响,自复工以来“企业自救”话题甚嚣尘上。新闻、微博以及微信总讨论量上升2798%。

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“企业自救”网络讨论趋势。备注:数据抓取逻辑为“企业自救”

针对餐饮企业疫情期间纷纷转线上,外卖平台也对商户给予佣金减免的优惠。其实,外卖平台对商户减免佣金其实是杯水车薪。

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从商户角度看,佣金和流量是事情的两面,减佣金可以降低成本,增加流量可以提高收入。倘若订单量不足,降低佣金并没有实质性的改变,其意义也就不大。

如何自救?商户应该将注意力放到流量上,如果外卖单数能够跟上线下日均单数,对于企业来说,损失不会扩大,可能还会产生盈余。而获取流量可以从产品设计、人力以及品牌塑造方面着手。

1. 打磨产品

在菜单结构上以外卖作为核心环节,进行适当的菜单设计调整,减少菜单菜品,停售复杂菜品,打造一套盈利能力强、适合外卖场景的菜单系统,以提升外卖的毛利率。

可以将原有的堂食工作人员调整到后厨、外送等岗位,根据外卖营业时间段进行人员轮班,提升外卖相关工作效率。

比如西贝、味千拉面等在外卖中推出“安心卡”,在上面填写了所有经手人的姓名和体温,同时额外搭配消毒湿巾。这一策划对消费者体验提升,以及口碑、品牌服务上都是细节之处见真章的体现。

疫情冲击下,服装零售行业受创颇深。线下门店流量减少近100%,人员、房租等固定成本支出压力大,积压的库存致使现金流、利润端都面临风险。

作为“流量”零售的代表企业,太平鸟(PeaceBird)全域营销发力“过冬”。以日销800万进行自救。

据日前太平鸟董事长张江平发布的公开信显示,太平鸟的线上销售确实取得了不错的成果,实现了半数暂停营业门店皆有销售,日均总销售额超过800万。

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从2月3日开始线上办公以来,太平鸟旗下多品牌都会在淘宝进行分区域直播。

从淘宝直播大趋势上看,疫情期间通过淘宝直播购物的消费者大幅增加,服装直播的观看人次上扬,同时大量商家也涌入淘宝尝试直播销售。

在2月18日的直播热度排行榜中,大牌女装类top10中太平鸟旗下品牌占据两个名额,其中主品牌太平鸟女装热度较高,直播内容由主播在家中通过试穿、搭配完成,同时辅以直播折扣和定点抽奖等方式维持热度。

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疫情期间,鸟嗒微信小程序(注:鸟嗒是太平鸟女装的线上商城,于2018年发布APP,2019年推出小程序版本)的访问量逐日飞涨,独立访问数增长了30倍,而平均停留时间也延长了2.5倍。

乐町平均每天更新约10篇博文,每天都约有100名KOC在积极转发乐町的内容,而在微博话题板块中,单以#乐町奇奇蒂蒂联名#话题为例,就合计产生近5985.4万阅读,讨论2.7万篇。

面对突如其来的新冠疫情“黑天鹅”,体育企业该如何化危机为转机,芜湖奥体中心联合雷澄公司推出的“疫情之下的体育企业自救攻略”如下。

主动向房东申请减免租金或延期,向银行申请减息、延期,向供应商申请延期付款,向核心员工实施薪资延期发放后期奖励的措施等。通过自筹、内部众筹、出让股份(抱团)、银行贷款、政府扶持资金等方式获得一定的资金储备,同时加大全员营销,进行线上公司产品或服务的预售。

目前国内体育企业经营发展的战略基本上都是采用多元化经营战略,这是目前中国体育产业的准消费人群的量和商业模式决定的,但多元化经营战略最大的问题在于不是每个项目都能盈利,亏损的项目将非常消耗公司的财力和人力,但在现金流非常紧张的状况下,我们一定要毫不犹豫地砍掉负现金流业务,保持主营业务的正常运营。

针对公司产品或服务优化升级和微创新我们要做三件事:第一件事就是要通过对消费者圈层化、社群化的理解,用新的工具重建消费者关系,做好发展定位,真正让会员爱上我们;第二件事就是真正拥抱互联网,借鉴互联网消费模式、线上和线下相融合的体育消费新模式;第三件事就是全面转变获客思路,由销售导向向顾问式服务导向转变。

利用疫情特殊时期,拿出一点预算为员工购买一些线上知识付费的产品,同时企业创始人亲自与伙伴们聊聊品牌故事和文化,一方面修炼内功,稳住军心,另一方面让员工加深品牌认同感和使命感。

动员公司全体员工,分步骤,按阶段通过微信、抖音等新媒体平台发布线上产品和服务信息,引导客户线上付定金,锁定客户。健身类企业还可以通过新媒体平台为客户做好线上一对一远程指导,增强会员粘性,以防流失。

公司一定要提前成立疫情防控领导小组,明确各部门防控工作职责,做好各项应急预案和防控物资准备,严格按照国家疫情防控相关要求执行,以保障客户和员工的安全。

现下,旅游业仍然靠政策吃饭,自救形式可以分为两种:

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各种方法筹措资金:政府补贴、银行借贷、私募、吸引投资等等。总之,能用的方法统统试一下。

尝试企业内部融资,或跟高管和中层沟通,将部分奖金和工资延迟到下半年发放,大家一起共度难关。切记这种方法不能用公司制度强制要求,那样有可能造成高管流失。只能通过老板苦口婆心与高管们一起共商,获取大家的认同与支持。

严控内部非必要支出,减少损耗,低成本运营。但是所有这些都需要提前做好员工的思想动员,以不损害员工工作积极性为前提。

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